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Kambodscha Blog | Rezepte
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Fermentierter Pfeffer – Alles, außer gewöhnlich
Pfefferliebhaber sind begeistert vom fermentierten Pfeffer „Pfeffer ist Pfeffer“
Stopp! – Wer das glaubt, hat noch viel zu entdecken und zu schmecken.
Wir möchten Ihnen erklären, zeigen und Ihre Neugier anstupsen, dass die Welt des Pfeffers vielschichtig und spannend ist – vor allem köstlich.
Rezept: Hähnchen Involtini mit fermentierten Kampot Pfeffer
Herzhafte Hähnchen Rouladen mit mediterraner Füllung Hähnchen Involtini ist ein mediterranes Ofengericht, welches sich von der italienischen Küche inspirieren lassen hat. Gefüllt mit Mozzarella, getrockneten Tomaten, Basilikum und fermentieren Kampot Pfeffer kann man das Sommerfeeling dieses Rezepts schon erahnen.
Rezept: Balsamico Vinaigrette mit weißem Kampot Pfeffer
Balsamico Vinaigrette: Das perfekte Dressing zum SalatEine gute Balsamico Vinaigrette ist wirklich schnell gemacht und passt hervorragend zu allen Salaten. Probieren Sie es mal zu einer Salatmischung, die Sie aus Ihren Lieblingszutaten zusammengestellt haben. Zum Schluss noch einige ganze Körner fermentieren Pfeffer über den Salat und das Geschmackserlebniss ist perfekt.
Rezept: Maispoulardenbrust mit Gewürzkruste aus Zitronenpfeffer
Knusprige Maispoulardenbrust, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Maiskolben Die Maispoulardenbrust mit frischer zitroniger Gewürzkruste verspricht einen besonders aromatischen Geschmack. Mit Kräuterbutter überzogene Rosmarinkartoffeln und Maiskolben machen dieses Rezept zu einem wunderbaren Gericht für jede Jahreszeit.
Rezept: Tiramisu mit rotem Kampot Pfeffer und Ananas
Ein verführerisches Dessert für Genießer Tiramisu, das berühmte italienische Dessert mit den Biskuitschichten. Neben den klassischen Zutaten Mascarpone, Espresso und Amaretto haben wir unser Rezept mit rotem Kampot Pfeffer, Maracujasaft und frischer Ananas aufgepeppt.
Rezept für Lachs mit Pfefferkruste und Schmorgurken
Eine raffinierte Rezeptidee mit weissem Kampot-Pfeffer Lachs mit Pfefferkruste und Schmorgurken. Lachs mit einem knusprig geröstetem Mantel aus Paniermehl, grob gemahlenen weißen Kampot Pfeffer und Petersilie. Das verspricht feinsten Fischgenuss.
Pfeffermühle kaufen: Auf das Mahlwerk kommt es an
Tipps zum Kauf einer guten Pfeffermühle “Darf es noch etwas Pfeffer sein?“ – „Ja gerne, aber nur frisch gemahlen” – Fertig gemahlener Pfeffer ist bei Profiköchen verpönt und auch bei Hobbyköchen seit langem ein Tabu. Das beste und vollste Aroma erhalten Sie nur, wenn Sie den guten Pfeffer frisch in einer Pfeffermühle mahlen.
Echter roter Pfeffer – eine kostbare Seltenheit
Echter roter Pfeffer ist sozusagen der Champagner aller Pfeffersorten Roter Pfeffer, das ist doch der Pfeffer aus den bunten Pfeffermischungen könnte man meinen. Absolut falsch! In diesen Pfeffermischungen sind fast ausschließlich „rosa Beeren“, die gar nichts mit Pfeffer zu haben.
Pfeffer kaufen – wo bekommt man richtig guten Pfeffer?
Tipps für den nächsten Pfeffer Einkauf Pfeffer kaufen kann man mittlerweile theoretisch (fast) überall. Am besten geht man natürlich in ein Gewürzfachgeschäft, um das beliebte Gewürz zu kaufen. Neben dem Fachgeschäft vor Ort gibt es seit einigen Jahren auch spezialisierte Onlineshops.
Rezept: Minestrone Italienische Gemüsesuppe
Rezept Minestrone – Eine kulinarische Suppe der italienischen Küche Dieses Rezept Minestrone Italienische Gemüsesuppe ist ein kulinarischer Frühlingsgruß für den Gaumen. Die Minestrone ist eine typische Italienische Gemüsesuppe, die ihren Ursprung bereits in der Römerzeit fand. Lassen Sie sich von unserer
Gratis Pfeffer Post
6 x im Jahr senden wir Ihnen Infos rund um unseren Kampot Pfeffer.