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Kambodscha Blog | Rezepte

kampot pfeffer messestand

By Ralf

Termine 2019: Kampot Pfeffer auf Messen und Events

Uncle’s Pepperfarm on Tour 2019  |  Den besten Pfeffer LIVE erleben

Besten Pfeffer muss man LIVE erleben. Die Pfeffertour mit echten Kampot Pfeffer geht auch 2019 weiter! Erfahren Sie auf den Messen und Märkten alles über die Pfefferfarm in Kambodscha und wie dort hochwertiger Pfeffer natürlich angebaut wird. Probieren und genießen Sie am Messestand handverlesenen Kampot Pfeffer mit seinem einzigartigen Aroma.

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Rezept Pfeffergulasch mit langen roten Pfeffer

By Ralf

Rezept: Pfeffergulasch mit langem roten Pfeffer

Pfeffergulasch, die etwas andere Art von Gulasch!

Rezept Pfeffergulasch, ein Geschmackserlebnis für Jeden, der Gulasch liebt. Gulasch gehört zu den Lieblingsgerichten in Deutschland und hat seinen Ursprung in Ungarn. Über Österreich wurde dieses leckere Ragout dann auch in Deutschland heimisch und schnell beliebt. Unzählige Gulasch Variationen erobern die Küchen, Pfeffergulasch ist jedoch die ursprünglichste Art.

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By Ralf

Echter roter Pfeffer – eine kostbare Seltenheit

Echter roter Pfeffer ist sozusagen der Champagner aller Pfeffersorten

Fruchtig, süßlich und wohltuend scharf. So beschreibt man den unvergleichlichen Geschmack des echten roten Pfeffers. Die roten Pfeffersorten werden meistens natürlich, ohne chemische Dünger angebaut und handverlesen. Die Sorgfalt beim Anbau und der Ernte garantiert, das von dieser kostbaren Seltenheit nur die allerbeste Qualität in den Handel kommt. Der echte rote Kampot Pfeffer von Uncle`s Pepperfarm in Kambodscha gehört ganz gewiss dazu.

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gebratene Garnelen asiatisch

By Ralf

Rezept: Gebratene Garnelen auf asiatische Art

Aus der Garküchen-Kultur Kambodschas: Garnelen mit Kampot-Pfeffer

Wir haben dieses Rezept „Gebratene Garnelen auf asiatische Art“ direkt aus einer kleinen Garküche aus Kampot bekommen und stellen es hier gerne vor. Garküchen findet man in Kambodscha an (fast) jeder Ecke und sie gehören zum Kulturgut dieses wunderschönen Landes.

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By Ralf

Rezept: Schoko Mini-Cupcakes mit Pfeffer-Frosting

Schoko Mini Cupcakes mit Kardamom und Kampot Pfeffer Frosting (Vegan)

Mini Cupcakes sind mindestens genauso beliebt wie gewöhnliche Cupcakes. Klein, fein und lecker sind sie eine perfekte Nascherei für Zwischendurch, die sicherlich von jung und alt gerne „vernascht“ wird. Kein Wunder, denn mit einem Happen sind die Mini Cupcakes im Mund verschwunden und sorgen für angenehme Gaumenfreuden. Rezepte gibt es für Mini Cupcakes eine ganze Menge, aber diese exquisite Variante wird Sie und Ihre Naschkatzen ganz sicher begeistern. Probieren Sie unser Rezept doch einmal aus.

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guten Pfeffer kaufen

By Ralf

Pfeffer kaufen – wo bekommt man richtig guten Pfeffer?

Tipps für den nächsten Pfeffer Einkauf

Pfeffer kaufen kann man mittlerweile theoretisch (fast) überall. Am besten geht man natürlich in ein Gewürzfachgeschäft, um das beliebte Gewürz zu kaufen. Neben dem Fachgeschäft vor Ort gibt es seit einigen Jahren auch spezialisierte Onlineshops, in denen man besten Pfeffer bestellen kann. Feinkosthändler haben teilweise auch ein recht gutes Angebot, was hochwertige Gewürze (und insbesondere Pfeffer) angeht.

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Rezept Hirschkeule mit Nusskruste

By Ralf

Rezept: Hirschkeule mit Nusskruste und Kampot Pfeffer

Hirschkeule – Gesundes und natürliches Fleisch

Hirschkeule gehört zu den beliebtesten deutschen Wildgerichten. Der Trend, gerade bei regionalem Wildfleisch, ist in den letzten Jahren angestiegen und wird auch weiter ansteigen. Das liegt vor allem daran, dass Hirschfleisch ein gesundes und natürliches Fleisch ist. Hirschfleisch ist dabei nur der Sammelbegriff für Fleisch von Wildtieren, die Geweihe tragen. Dazu zählen Rehe, Elche, Rentiere und Damwild. Hirschfleisch stammt in Deutschland meistens vom Rothirsch, das ist die am häufigsten vorkommende und wichtigste Hirschart hierzulande.

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gebratene Asia Nudelpfanne

By Ralf

Rezept: gebratene Asia Nudeln

Gebratene Asia Nudeln – die leichte und frische Mahlzeit

Mit der asiatischen Küche verbindet man zum einen Reis und zum anderen gebratene Asia Nudeln. Und nicht nur in Deutschland genießt man diese Köstlichkeit im China-Restaurant oder in einem asiatischen Imbiss. Nudelgerichte gehören in fast allen asiatischen Ländern zum alltäglichen Bild in Garküchen und Restaurants. Dabei ist es selbstverständlich, dass jedes Land, jeder Koch und auch jede Hausfrau ihr eigenes Rezept dafür hat. Leicht und frisch, fein gewürzt und direkt aus dem Wok schmecken Asia Nudeln am besten.

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Amok Rezept aus Kambodscha

By Ralf

Rezept: Amok – ein traditionelles Curry aus Kambodscha

Amok gilt als Nationalgericht Kambodschas. In Bananenblättern serviertes mildes Curry

Amok ist ein mildes Curry-Gericht aus Kambodscha. In Bananenblättern serviert, können Sie traditionelles Amok in fast allen Khmer-Restaurants bestellen. In der milden Currysauce aus Kokoscreme, Kurkuma, Zitronengras sowie anderen frischen Zutaten wird Amok entweder als Fisch-Amok, Hähnchen-Amok, aber oft auch vegetarisch mit Tofu angeboten. Ein frisch zubereitetes Amok Curry ist eine echte Köstlichkeit aus Kambodscha.

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Rezept Tequlla-Tonic mit Pfeffer

By Ralf

Rezept: Tequila-Tonic mit roten Kampot Pfeffer

Ein erfrischender Longdrink mit einem ganz besonderen „Kick“ – raffiniert und einfach

Überraschen Sie Ihre Gäste oder genießen Sie besondere Momente mit diesem erfrischenden Longdrink-Rezept. Wir kombinieren leckeren Tequila mit Tonic Water und unserem roten Kampot Pfeffer. Das Ergebnis ist ein spritziger und gleichermaßen würzig pfeffriger Longdrink. Das Rezept für diese delikate Erfrischung ist ganz einfach und macht auch Longdrink-Neulinge zu perfekten Barkeepern.

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Pfeffer kaufen – wo bekommt man richtig guten Pfeffer?
Rezept Hirschkeule mit Nusskruste
Rezept: Hirschkeule mit Nusskruste und Kampot Pfeffer
gebratene Asia Nudelpfanne
Rezept: gebratene Asia Nudeln
Amok Rezept aus Kambodscha
Rezept: Amok – ein traditionelles Curry aus Kambodscha
Rezept Tequlla-Tonic mit Pfeffer
Rezept: Tequila-Tonic mit roten Kampot Pfeffer