Uncle's PepperfarmUncle's Pepperfarm

Kaufen und genießen Sie unseren echten Kampot Pfeffer, einen fast verschollenen Schatz der Natur. Mit seinem einzigartigen Aroma begeistert er als „bester Pfeffer der Welt“ Gourmets und Hobbyköche auf der ganzen Welt. Traditionell und fair angebauter Kampot Pfeffer aus Kambodscha – sonnengetrocknet in bester, handverlesener Qualität. Dafür stehen wir von Uncle’s Pepperfarm. Unseren hochwertigen Kampot Pfeffer liefern wir direkt von der Farm zu Ihnen nach Hause.

Roter Kampot Pfeffer

Roter Kampot Pfeffer

Schwarzer Kampot Pfeffer

Schwarzen Kampot Pfeffer kaufen

Weißer Kampot Pfeffer

Weisser Kampot Pfeffer

Die Pfefferfarm in Kambodscha

Die Pfefferfarm von Sopha Phal und seiner Familie liegt im Süden von Kambodscha. Direkt von hier kommt unser echter Kampot Pfeffer mit dem unvergleichbar geschmackvollen Aroma. Hand in Hand haben wir mit dem Pfefferbauer folgende Standards gesetzt:

  • Sozialer, Fairer Anbau und Handel von Kampot Pfeffer
  • überdurchschnittlicher Lohn für Pfefferbauer und Farmarbeiter
  • Echten Kampot Pfeffer kaufen – Direkt von der Farm zum Genießer
  • Nachhaltiger und natürlicher Anbau, handverlesener Kampot Pfeffer nach alter Tradition
  • Unterstützung sozialer Einrichtungen in Kampot / Kambodscha

Die Idee

Es war nur ein kleines Tütchen Kampot Pfeffer aus Kambodscha, aber für uns sollte es zu etwas ganz besonderen werden und unser Handeln dauerhaft verändern. Es wuchs schnell der Gedanke, diesen einzigartigen Kampotpfeffer im eigenen Pfeffershop zu vermarkten. Der Geruch …

Die Entdeckung der Pfefferfarm

Wie Entdecker fuhren wir mit dem Moped oder Tuk Tuk durch Landschaft, Dörfer und über endlos erscheinende Schotterpisten in Kampot. Viele kleine und größere Pfefferfarmen haben wir uns dabei angesehen. Dann stießen wir auf die kleine beschauliche Farm von …

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Pepper Harvest worldwide (to)

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Pepper Harvest Kampot (to)

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Sorts Of Pepper Kampot

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Farmer & family Uncle’s Pepper

Kampot Pfeffer

Pfeffer aus Kampot: Ein fast verschollener Schatz der Natur

Kampot Pfeffer – eigentlich verrät der Name es schon – dieser hochwertige natürlich angebaute Pfeffer kommt aus der Region Kampot in Kambodscha. Kampot Pfeffer ist ein geografisch geschützter Name. Nur Pfeffer aus diesem kleinen Gebiet, eingebettet zwischen dem Elefantengebirge im Norden und der nahen Küste des Golf von Thailand, darf so genannt werden.
Von hier kommt der fruchtig intensive Kampot Pfeffer, den Gourmets und Hobbyköche aus aller Welt wegen seines ausgezeichneten einzigartigen Aromas schätzen. Die Lage ist optimal, es herrscht ein feuchtwarmes, tropisches Monsunklima mit vielen Niederschlägen in den Bergen und ein eher mediterranes Klima in Ozeannähe. Dazu sind die Böden sehr mineralreich. Die steinige rote Erde mit den Quarz-Mineralien, der Klimawechsel von Trockenzeit und Regenzeit, dazu die biologische und traditionell handwerkliche Anbauweise – genau diese Kombination macht Kampotpfeffer so einzigartig.

Kaufen Sie diesen wohl berühmtesten und besten Pfeffer der Welt jetzt in unserem Pfeffer-Shop. Schwarzen Kampot Pfeffer mit seiner feinwürzigen Schärfe und der leicht minzigen Note, weißen Kampot Pfeffer mit dem zitronigen und ausgewogenen Aroma oder unseren fruchtig süßlichen roten Kampot Pfeffer.

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Unser Versprechen: Traditionell – Handverlesen – Fair

Traditioneller Pfefferanbau

Für Uncle’s Pepperfarm in Kampot bedeutet traditioneller Anbau, dass wir den Pfeffer nur organisch düngen und ohne chemische Hilfsmittel anbauen. Unsere Pflanzen werden schon bei der Saat in einem großen Abstand zueinander gepflanzt und durch Zitronengraspflanzen vor Schädlingen geschützt. Der Boden für unsere Pflanzen besteht aus zermahlenem und zerstoßenem Fels und bietet den Pflanzen eine optimale Nährstoffversorgung. Die Pfefferpflanzen der Farm werden an unbehandelten Holzpfählen mit Rindenfäden hochgesteckt. Bei extremer Sonne decken unsere Mitarbeiter sie mit Palmenblätter ab um sie zu schützen.

Handverlesen | mehrfach von Hand sortierte Pfefferkörner

Bereits vor der Sonnentrocknung werden bei Uncle’s Pepperfarm von Fäulnis betroffene, unreife und verkümmerte Körner in Handarbeit verlesen. Nach der Trocknung wird unser Kampot Pfeffer nochmals unter sterilen Bedingungen von Hand gereinigt und sortiert. In dieser letzten Qualitätsprüfung werden alle zu kleinen, minderwertigen oder zerbrochenen Körner mit der Pinzette aussortiert. So wird gewährleistet, dass Sie bei uns nur makellosen Premiumpfeffer nach allerhöchstem Qualitätsstandard mit dem besten Aroma bekommen.

Fair - und direkt von der Pfefferfarm

Wir verbinden unsere Kunden direkt mit Uncle’s Pepperfarm in Kambodscha, ohne dass wir die ansonsten übliche Kette von Zwischenhändlern brauchen. Unseren Kampot Pfeffer bekommen wir direkt von Sopha Pal’s Farm und in unserem Online-Shop können Sie diesen besten Pfeffer kaufen.  Mit jedem Kauf unterstützen Sie die Familie, die auf der Pfefferfarm in Kambodscha lebt und arbeitet. Dazu erhalten alle Mitarbeiter der Farm einen überdurchschnittlich hohen Lohn und wir kümmern uns auch sozial um die Familien der Mitarbeiter.

Pfefferpatenschaft

Genießen und Helfen – Werden Sie Pfefferpate von Uncle’s Pepperfarm in Kambodscha

Unser soziales Engagement geht über die faire Bezahlung und soziale Unterstützung der Pfefferfarm hinaus. Mit der Idee, Pfefferpate von Uncle’s Pepperfarm zu werden, bieten wir unseren Kunden und Interessenten an, zusätzliche Projekte in Kambodscha zu fördern. Mit einer Pfefferpatenschaft unterstützen Sie das soziale Engagement auf unserer Pfefferplantage in Kambodscha auf eine ganz besondere Weise. Als Dank für die Patenschaft senden wir Ihnen ein außergewöhnliches Paket mit unseren köstlichen Pfeffersorten sowie einen liebevollen Fotogruß mit Widmung, direkt von unserer Pfefferfarm.

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