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Blog: Rezepte

Rezept Rindfleischsalat

By Ralf

Rezept: Rindfleischsalat

Rezept Rindfleischsalat

Dieser leckere Rindfleischsalat mit frischen Zutaten wie z.B. Gewürzgurken, Paprika, Pepperoni und roten Zwiebeln, schmeckt wunderbar zu einem deftigen Bauernbrot. Genauso gut passt der würzige Rindfleischsalat als Beilage oder Vorspeise zu einem schön angerichteten Buffet.

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Rezept deftiger Bohneneintopf

By Ralf

Rezept: Deftiger Bohneneintopf

Deftiger Bohneneintopf mit schwarzen Kampot Pfeffer

Ein guter Eintopf passt zu jeder Jahreszeit, in der Herbst- oder Winterzeit wärmt er und gibt Kraft. Nach einem langen Spaziergang an der frischen Luft, oder nach einem stressigen Arbeitstag weckt ein kräftiger Eintopf Geist und Körper. Die Zeiten, in denen ein Eintopf als Langweilig und Altbacken galt, sind zum Glück schon lange vorbei.

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Boeuf Bourguignon

By Ralf

Rezept: Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon im Slow-Cooker zubereitet

Boeuf Bourguignon ist ein französisches Fleischgericht und kommt traditionell aus dem schönen Burgund. Das Burgund ist bekannt für seinen hochwertigen Burgunder Wein und seine Rinderzucht (Charolais Rinder). So war es naheliegend, dass das Rezept Boeuf Bourguignon in dieser französischen Region entstand. 

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Rezept Pfeffergulasch mit langen roten Pfeffer

By Ralf

Rezept: Pfeffergulasch mit langem roten Pfeffer

Pfeffergulasch, die etwas andere Art von Gulasch!

Rezept Pfeffergulasch, ein Geschmackserlebnis für Jeden, der Gulasch liebt. Gulasch gehört zu den Lieblingsgerichten in Deutschland und hat seinen Ursprung in Ungarn. Über Österreich wurde dieses leckere Ragout dann auch in Deutschland heimisch und schnell beliebt. Unzählige Gulasch Variationen erobern die Küchen, Pfeffergulasch ist jedoch die ursprünglichste Art.

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gebratene Garnelen asiatisch

By Ralf

Rezept: Gebratene Garnelen auf asiatische Art

Aus der Garküchen-Kultur Kambodschas: Garnelen mit Kampot-Pfeffer

Wir haben dieses Rezept „Gebratene Garnelen auf asiatische Art“ direkt aus einer kleinen Garküche aus Kampot bekommen und stellen es hier gerne vor. Garküchen findet man in Kambodscha an (fast) jeder Ecke und sie gehören zum Kulturgut dieses wunderschönen Landes.

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By Ralf

Rezept: Schoko Mini-Cupcakes mit Pfeffer-Frosting

Schoko Mini Cupcakes mit Kardamom und Kampot Pfeffer Frosting (Vegan)

Mini Cupcakes sind mindestens genauso beliebt wie gewöhnliche Cupcakes. Klein, fein und lecker sind sie eine perfekte Nascherei für Zwischendurch, die sicherlich von jung und alt gerne „vernascht“ wird. Kein Wunder, denn mit einem Happen sind die Mini Cupcakes im Mund verschwunden und sorgen für angenehme Gaumenfreuden. Rezepte gibt es für Mini Cupcakes eine ganze Menge, aber diese exquisite Variante wird Sie und Ihre Naschkatzen ganz sicher begeistern. Probieren Sie unser Rezept doch einmal aus.

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Rezept Hirschkeule mit Nusskruste

By Ralf

Rezept: Hirschkeule mit Nusskruste und Kampot Pfeffer

Hirschkeule – Gesundes und natürliches Fleisch

Hirschkeule gehört zu den beliebtesten deutschen Wildgerichten. Der Trend, gerade bei regionalem Wildfleisch, ist in den letzten Jahren angestiegen und wird auch weiter ansteigen. Das liegt vor allem daran, dass Hirschfleisch ein gesundes und natürliches Fleisch ist. Hirschfleisch ist dabei nur der Sammelbegriff für Fleisch von Wildtieren, die Geweihe tragen. Dazu zählen Rehe, Elche, Rentiere und Damwild. Hirschfleisch stammt in Deutschland meistens vom Rothirsch, das ist die am häufigsten vorkommende und wichtigste Hirschart hierzulande.

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gebratene Asia Nudelpfanne

By Ralf

Rezept: gebratene Asia Nudeln

Gebratene Asia Nudeln – die leichte und frische Mahlzeit

Mit der asiatischen Küche verbindet man zum einen Reis und zum anderen gebratene Asia Nudeln. Und nicht nur in Deutschland genießt man diese Köstlichkeit im China-Restaurant oder in einem asiatischen Imbiss. Nudelgerichte gehören in fast allen asiatischen Ländern zum alltäglichen Bild in Garküchen und Restaurants. Dabei ist es selbstverständlich, dass jedes Land, jeder Koch und auch jede Hausfrau ihr eigenes Rezept dafür hat. Leicht und frisch, fein gewürzt und direkt aus dem Wok schmecken Asia Nudeln am besten.

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Amok Rezept aus Kambodscha

By Ralf

Rezept: Amok – ein traditionelles Curry aus Kambodscha

Amok gilt als Nationalgericht Kambodschas. In Bananenblättern serviertes mildes Curry

Amok ist ein mildes Curry-Gericht aus Kambodscha. In Bananenblättern serviert, können Sie traditionelles Amok in fast allen Khmer-Restaurants bestellen. In der milden Currysauce aus Kokoscreme, Kurkuma, Zitronengras sowie anderen frischen Zutaten wird Amok entweder als Fisch-Amok, Hähnchen-Amok, aber oft auch vegetarisch mit Tofu angeboten. Ein frisch zubereitetes Amok Curry ist eine echte Köstlichkeit aus Kambodscha.

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Rezept Rindfleischsalat
Rezept: Rindfleischsalat
Rezept deftiger Bohneneintopf
Rezept: Deftiger Bohneneintopf
Boeuf Bourguignon
Rezept: Boeuf Bourguignon
Rezept Reis Linsengemüse und Tofu
Veganes Rezept: Reis-Linsengemüse mit mariniertem Pfeffer-Tofu
Rezept Pfeffergulasch mit langen roten Pfeffer
Rezept: Pfeffergulasch mit langem roten Pfeffer
gebratene Garnelen asiatisch
Rezept: Gebratene Garnelen auf asiatische Art
Rezept: Schoko Mini-Cupcakes mit Pfeffer-Frosting
Rezept Hirschkeule mit Nusskruste
Rezept: Hirschkeule mit Nusskruste und Kampot Pfeffer
gebratene Asia Nudelpfanne
Rezept: gebratene Asia Nudeln
Amok Rezept aus Kambodscha
Rezept: Amok – ein traditionelles Curry aus Kambodscha