Rezept: Balsamico Vinaigrette mit weißem Kampot Pfeffer

Balsamico Vinaigrette: Das perfekte Dressing zum Salat

Eine gute Balsamico Vinaigrette ist wirklich schnell gemacht und passt hervorragend zu allen Salaten. Probieren Sie es mal zu einer Salatmischung, die Sie aus Ihren Lieblingszutaten zusammengestellt haben. Zum Schluss noch einige ganze Körner fermentieren Pfeffer über den Salat und das Geschmackserlebniss ist perfekt. Das Balsamico Dressing, mit nur wenigen hochwertigen Zutaten, passt auch wunderbar zu Tomaten mit Büffelmozzarella (Caprese) und zu Antipasti Gerichten. Einmal fertig zubereitet und in einem geschlossenen Glas abgefüllt hält die Vinaigrette im Kühlschrank einige Tage so dass Sie gleich etwas mehr im Voraus zubereiten können.

Selbstgemachte Balsamico Vinaigrette (Dressing) ist besser

Im Supermarkt werden unzählige fertige Balsamico Dressings angeboten. Meistens werden diese jedoch mit Zusatz- oder Konservierungsstoffe hergestellt. Wenn Sie Ihr Dressing selber zubereiten wissen Sie was drin ist und können die Zutaten selber auswählen. Zudem ist es wirklich schnell gemacht. In wenigen Minuten ist die Balsamico Vinaigrette frisch zubereitet.

Selbstgemachtes Salatdressing aus wenigen hochwertigen Zutaten

In unserem Rezept Balsamico Vinaigrette haben wir neben einem guten Balsamico di Modea nur Olivenöl, Dijon Senf, Salz und Pfeffer verwendet. Also wirklich nur die Grundzutaten, dafür haben wir allerdings ausschließlich hochwertige Produkte gewählt. So verfeinert z.B. weißer Kampot Pfeffer das Dressing mit einer frischen pikanten, nicht zu scharfen, Note.Wer mag, ergänzt die Balsamico Vinaigrette noch mit einer italienischen Kräutermischung, Zwiebeln oder Knoblauch. Und dem Dressing mehr Süße zu verleihen eignen sich hervorragend Agavensirup oder Kokosblütenzucker.

Viel Spaß beim Zubereiten und genießen!

Zutaten für eine Balsamico Vinaigrette 

• 8 EL Aceto Balsamico di Modena
• Salz
• Weißer Kampotpfeffer
• 1 TL mittelscharfen Dijon Senf
• 8 EL gutes Olivenöl
• Wer mag gibt noch etwas Süße und Kräuter hinzu, ist aber nicht nötig

Zubereitung

• Alle Zutaten, außer Öl, miteinander gut vermischen.
• Anschließend das Olivenöl langsam einrühren.
• In ein Schraubglas/Flasche füllen.
• Die Vinaigrette hält einige Tage im Kühlschrank.

Vielen Dank für dieses Rezept an Iris von irislowcarbkueche.com