Rezept: Pikantes Popcorn mit Long Sweet Chili Pulver

Zubereitungstipp für den ultimativen Popcorn Snack

Popcorn mit Zucker oder Salz? Für alle, die sich nicht einigen können gibts hier die ultimative Lösung! Pikantes Popcorn mit Kokosblütenzucker, Long Sweet Chili und dazu eine ordentliche Prise Meersalz.

Der Filmabend ist gerettet!

Dieser Popcorn Snack macht süchtig. Die Süße vom karamellisierten Kokosblütenzucker, die milde Schärfe, dazu eine delikate Note vom Sweet Long Chili Pulver und ein Hauch Meersalz. Ein Bisschen von allem. Sie werden dieses pikante Popcorn lieben.

Viel Spaß beim Zubereiten und genießen!

Zutaten für pikantes Popcorn mit Long Sweet Chili (2-4 Portionen)

Zutaten für das Popcorn

• 1 EL Pflanzenöl
• 90 g Popcornmais

Zutaten für das Karamell

• 100 g Kokosblütenzucker oder normalen Zucker
• 2 EL Butter (ca. 40 g)
• 1 EL Uncle´s Pepperfarm Long Sweet Chili
• 1 gute Prise Meersalz (Fleur de Sel)

Zubereitung

1. Für das Popcorn das Pflanzenöl zusammen mit dem Popcornmais in einem breiten Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen. Sobald der Mais anfängt aufzupoppen, einen Deckel auf den Topf setzen und die Hitze etwas reduzieren. Komplett aufpoppen lassen und zwischendurch den Topf rütteln, anschließend in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.
2. Für das Karamell den Zucker im Topf bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen und die Butter zugeben sowie das Uncle´s Pepperfarm Long Sweet Chili zugeben und gut verrühren.
3. Das Popcorn in das Karamell geben und vorsichtig vermengen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und auskühlen lassen.

Tipp:  Auf die Schnelle kann man auch fertigen Popcorn verwenden; Dazu nur etwas Öl mit dem Chilipulver verrühren und mit dem Popcorn vermengen. Das Popcorn sollte luftdicht aufbewahrt werden und kann nach Bedarf kurz im Ofen bei ca. 140°C wieder knusprig gebacken werden.