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Traditioneller und 100 % natürlicher Anbau

Ralf

Himbeer Shrub mit Balsamico und Tuk Meric

Rezept: Himbeer Shrub mit Balsamico und Tuk Meric

Das Sirup für säuerlich-süße Erfrischungsgetränke, Aperitifs, Joghurt, Smoothies und Müsli Shrubs sind Früchte Sirups auf Essigbasis und stammen ursprünglich aus dem Orient. Hätten Sie gedacht, das dieses Getränk bereits vor vielen Jahrhunderten   als Erfrischung bekannt war? Aufgegossen mit spritzigem Mineralwasser, in einem Glas mit Eiswürfeln, passt dieser Drink heute noch zu allen Gelegenheiten. Er ist nicht nur in der heißen Jahreszeit erfrischend. 

kampot pfeffer messestand

Termine 2022: Kampot Pfeffer auf Messen und Events

Uncle’s Pepperfarm on Tour 2021   Den besten Pfeffer LIVE erleben Besten Pfeffer muss man LIVE erleben. Die Pfeffertour mit echten Kampot Pfeffer geht auch 2021 weiter! Erfahren Sie auf den Messen und Märkten alles über die Pfefferfarm in Kambodscha.

Reisetagebuch Kep Kambodscha

Unser Reisebericht: Kep, die Küstenstadt in Kambodscha

Kep in Kambodscha: Küste, Strand und Nationalpark Kep, der Charme dieses Städtchens in Kambodscha liegt vor allem in seiner Ruhe, dem Nationalpark, der Küste, dem Meer und natürlich seinen köstlichen Meeresfrüchten. Der Crab Market (Krabbenmarkt) ist wohl die bekannteste Attraktion von Kep. Von hier kommen die namensgebenden Krebse, die direkt vor der Küste der Stadt gefangen werden.

saftiges Steak mit Pfeffersauce

Rezept: Pfeffersauce mit grünem Kampot Pfeffer

Feine Pfefferrahmsauce mit grünem Kampot Pfeffer Diese feinwürzige Pfefferrahmsauce aus frischen natürlichen Zutaten passt ausgezeichnet zu allen Steaks. Egal, ob Rind, Huhn, Schwein oder Wild, die Pfeffersauce harmoniert zu allen Fleischsorten. Das einzigartige frische Aroma des grünen luftgetrockneten Kampot Pfeffers gibt der Sauce den unvergleichlichen Pfeffer-Kick.

gekochtes Curry aus Kambodscha

Rezept: Cambodian „Khmer“ Curry

Cambodian „Khmer“ Curry, so wie es auf der Farm in Kambodscha gekocht wird. Kambodscha ist vor allem für seine leckeren Currys bekannt. Ein typisches Cambodian Curry ist in der Regel nie so scharf, wie man es z.B. aus Thailand kennt. Mit Chilis wird eher vorsichtig gewürzt, so nutzt die Farmer Familie von Uncle´s Pepperfarm in Kambodscha ausschließlich wenige nicht so scharfe Sweet-Long-Chilis.

Reisetagebuch Kampot Kambodscha

Reisebericht: Kampot in Kambodscha

Kampot, eine kleine freundliche Stadt in Kambodscha Wir möchten Ihnen nicht nur unseren Pfeffer aus Kambodscha ans Herz legen, sondern auch ein wenig über „Land und Leute“ erzählen. Unser Reisebericht Kampot soll Ihnen diese kleine freundliche Stadt in Kambodscha, das Heimatland unseres Kampotpfeffers, etwas näher bringen. Das Stadtbild wird vom Teuk Chhou Fluss geprägt, der die Stadt durchquert.

Khmer Essen in Kambodscha

Essen in Kambodscha

Kulinarischer Bericht aus dem Land der Khmer Zu jeder Tages- und Nachtzeit wird in Kambodscha gegessen. Essen gehört dort 24 Stunden zum Leben dazu. An jeder Ecke gibt es Garküchen oder Straßenrestaurants. Und wenn kein Gebäude in der Nähe ist, kommt die fahrende Garküche bestimmt gleich um die Ecke.

guten Pfeffer kaufen

Pfeffer kaufen – wo bekommt man richtig guten Pfeffer?

Tipps für den nächsten Pfeffer Einkauf Pfeffer kaufen kann man mittlerweile theoretisch (fast) überall. Am besten geht man natürlich in ein Gewürzfachgeschäft, um das beliebte Gewürz zu kaufen. Neben dem Fachgeschäft vor Ort gibt es seit einigen Jahren auch spezialisierte Onlineshops.

Steak grillen

Grillen | 10 Grill-Tipps vom BBQ-Experten

Eine gute Vorbereitung bringt das beste Grillergebnis Grillen ist nicht nur im Sommer eine schöne Art, Speisen zuzubereiten. In vielen Familien wird das ganze Jahr über gegrillt und dabei geht es längst nicht mehr nur um die Zubereitung von Fleischgerichten. Gemüse, vegetarische Leckereien oder auch Desserts haben längst den Weg auf den Grill gefunden.